【啤酒下酒菜】咖哩鹽味香煎蓮藕

煎到微焦的蓮藕，灑上咖哩粉與鹽帶出蓮藕的甜味，一道兼具美味與營養的下酒菜。

食材:

蓮藕 -------- 10cm

蒜頭 ---------1/2片

沙拉油 ------1大匙

調味料:

咖哩粉 -------1小匙

黑胡椒 -------少許

鹽 -------------適量

步驟1. 蓮藕削皮後切成厚約0.5cm的薄片，並用菜刀將蒜頭拍扁。

步驟2. 平底鍋內倒入沙拉油，將蒜頭與蓮藕煎到表面微焦，裝盤後灑上混合好的調味料。

※ 依個人喜好可以佐上香菜。

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by 樂活文化 出版