滲入鹽味的蛋白與濃稠的蛋黃，滿溢著幸福滋味。
做法簡單、清爽美味，還可冷藏存放3~4天唷!
食材:
雞蛋 ---- 4顆
醋 --------1大匙
醃漬調味:
水 --------180ml
鹽 --------2小匙
砂糖 -----1小匙
步驟 1.
使用小鍋子將水煮沸(水位需高過雞蛋)，加入醋。接著，將雞蛋輕輕放進鍋中，用中火煮6分鐘。取出後放在冰水裡冷卻，把蛋殼剝掉。
步驟 2.
180ml的水加入鹽與砂糖，煮沸後冷卻，與蛋一起放入保鮮袋，封緊袋口，放置在冷藏一晚即完成。
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樂活文化出版