用玻璃罐做甜點，不僅攜帶方便，看起來可愛又可口。 出自:《創意玻璃罐沙拉》http://t.cn/RuIozI6
食材:
奶油起司 ---------------150g
原味優格 -----------------60g
藍莓果醬 -----------------70g
鮮奶油 -------------------35ml
檸檬汁 ------------------1大匙
吉利丁片 -------------------2g
海綿蛋糕(6cm*0.8cm) --9塊
藍莓 ----------------------1/2袋
薄荷 -----------------------少許
事前準備:
● 3個245ml罐子的份量
● 奶油起司切成一口大小，在常溫下放軟。
● 吉利丁事先用冷水泡軟。
步驟1.
將奶油起司、原味優格、藍莓果醬、鮮奶油、檸檬汁，放入食物處理機，攪拌至濃稠。(在攪拌碗裡用電動攪拌器混合也OK)
步驟2.
攪拌至稠狀即可。
步驟3.
把攪拌碗的水分擦乾，放入吉利丁，隔水加熱融化吉利丁。
步驟4.
將做好的慕斯一部分倒入融化的吉利丁中混合，再倒回剩下的慕斯中攪拌均勻。
步驟5.
將步驟4.倒回攪拌碗中，將攪拌碗底部放在冰水之中，一邊冷卻一邊攪拌，直到開始變稠。接著連同海綿蛋糕在玻璃罐裡鋪成3層。
※將奶油裝進擠花袋來使用的話就很簡單。
步驟6.
最後用藍莓及薄荷裝飾即完成。
《創意玻璃罐沙拉》http://t.cn/RuIozI6
Comentários