烹調時間45分鐘
食材:
牛大腿肉肉塊 ------- 500g
鹽 -----------------------1小匙
蒔蘿 --------------------裝飾用
醬料:
鮮奶油 -----------------1杯
白味噌 -----------------2大匙
醬油 --------------------1小匙
蒔蘿(切碎) ------------1大匙
步驟一.
仔細將鹽抹在整塊牛肉上，使用平底鍋，倒入少許油，熱鍋，以大火煎肉的表面。
烤箱預熱至130度備用。
步驟二.
在鋪好烘焙紙的烤盤上放上煎好的牛肉，放入烤箱烤30分鐘。
取出後用鋁箔紙包起來靜置30分鐘。
步驟三.
在小鍋裡放入醬料用的食材，以小火煮2~3分鐘。
將烤好的牛肉切成喜歡的厚度擺盤，放上裝飾用蒔蘿，要吃的時候再把醬料淋上即可。
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